Château Tertre Roteboeuf 2001

Este 2001, abierto, halagador y sorprendentemente poco compacto, es fluido, seductor y hedonista. A su color ciruela/rubí oscuro le siguen aromas de fudge, moca, caramelo y dulces cerezas negras. Aunque carece de algo de estructura y profundidad, es un St.-Emilion delicioso, casi flamboyante, para disfrutar durante los próximos 7–10 años.

Muy dulce y plenamente evolucionado, con un poco más de filo y masticabilidad que el 2007. Diría que tiene una larga ventana de consumo. (JR)

Rojo rubí fresco. Nariz compleja y expresiva que combina frambuesa negra, grosella asada, regaliz, notas terrosas, caza y trufa blanca. En boca, roble dulce y textura lujosa, con sabores suaves de ciruela y caza. Un vino absolutamente singular, de impresionante opulencia y gran cobertura en el paladar. Final con taninos finos y polvorientos. Mitjavile utiliza barricas Radoux para la crianza; la selección prioriza un grano especialmente fino en lugar de un bosque en particular.

Frambuesas negras confitadas, kirsch, cacao, cereza negra, hinojo, humo y piedra crean un perfume complejo. De cuerpo medio a pleno, con texturas sensuales y redondeadas y un final mullido de bayas rojas maduras: así se presenta este St. Emilion maduro. Tertre Roteboeuf es una maravillosa expresión de Bordeaux, pero no es un vino de gran longevidad. Yo lo bebería en los próximos 5–8 años.

Granate púrpura oscuro, denso en el centro. Bouquet potente, ligeramente amarmelado, casis, ciruelas damascinas, muchas notas borgoñonas, dátiles claros, violetas. Paladar elegante, aromas suaves que recuerdan de nuevo a ciruelas pasas, taninos sedosos y amplios, contornos de apoyo finamente arenosos, elegante pese a su gran volumen, nota de café tostado en el largo final.

François Mitjavile sigue afinando su vino. No es un cambio de estilo, afirma, sino evoluciones al servicio de la calidad. En la añada 2001 puso de inmediato en barricas la mayor cantidad posible de vino especialmente turbio, así como parte del vino de prensa. <div style="font-style:italic;color:#990033">Es importante que el vino esté claro al final. Sin embargo, creo que no sería correcto provocar una clarificación demasiado rápida demasiado pronto. Algunas bodegas incluso filtran antes de llenar las barricas. Eso es un error, porque todavía quedan muchos aromas y taninos en las lías de los que el vino puede beneficiarse durante la crianza.</div> Cuando estábamos a punto de salir de la bodega, descubrimos una especie de bomba de vino de unos dos metros de largo: <div style="font-style:italic;color:#990033">Esto también es una novedad. Es una especie de turbina que coloco directamente en las cubas durante la fermentación. El vino se bombea desde abajo y se rocía por encima sobre el sombrero de orujo, lo que humedece de manera óptima las pieles de uva en fermentación y permite que los compuestos aromáticos se integren aún más fácilmente en el vino.</div> 02: muestra de barrica (18/20): granate-púrpura oscuro; denso en el centro. Bouquet potente, suavemente confitado; cassis y ciruelas Damassine, muchas notas borgoñonas, dátiles claros y violetas. Paladar elegante con una aromática suave que vuelve a recordar a ciruelas pasas; taninos sedosos y ricos con contornos finos y arenosos; pese a su gran corpulencia, el vino se mantiene elegante, con una nota de café tostado en el largo final. 03: Cuando caté el 2002, François quiso volver a mostrar el 2001: aroma a pan de especias, ciruelas, noble té negro, muchas finas notas herbales, malta oscura y compota de ciruela cocida. Absolutamente suave y encantador en boca; pese al volumen, el vino sigue siendo elegante y jugoso; dulzor de ensueño en el extracto, que también muestra chocolate y de nuevo Irish Moss. Un gran Saint-Émilion de estilo borgoñón. 18/20 2006 – 2018

Esbelto y denso, sin pesadez ni aromas “cálidos”; es un vino de pura raza y gran profundidad.