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Château d'Yquem 1983
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Descripción
La finura y equilibrio de un gran vino de Sauternes
La propiedad
Al sur de Burdeos, el Château d'Yquem es una de las referencias más bellas de la denominación Sauternes. Este legendario Premier Cru Classé Supérieur disfruta de un terroir excepcional y da lugar a vinos dulces buscados a nivel mundial.
El viñedo
El Château d’Yquem es un lugar extraordinario, enclavado en el corazón de las colinas de la denominación Sauternes, rico en un centenar de hectáreas de viñedos plantados en un mosaico de terroirs arenosos y gravosos. Aunque la finca se extiende sobre 113 hectáreas de viñas, el viñedo productivo se extiende sobre unas 100 hectáreas, beneficiándose de suelos cálidos y secos en la superficie con grandes gravas. Los suelos arcillosos, por otro lado, permiten buenas reservas de agua.
La añada
Después de una primavera fresca y húmeda, el verano se instala con altas temperaturas en agosto, seguido de un otoño marcado por un período de sequía. Estas condiciones climáticas excepcionales permiten que la cosecha comience ya el 29 de septiembre, que continúa hasta el 19 de noviembre. Los jugos cosechados muestran una calidad notable, haciendo de 1983 una de las grandes añadas de Yquem.
Mezcla
Este Château d’Yquem 1983 es el resultado de una mezcla de sémillon y sauvignon blanc.
