Château Tertre Roteboeuf 2009
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Château Tertre Roteboeuf 2009
Cata
Color
Con una intensidad notable, el color muestra un profundo tono rojo rubí con reflejos granates.
Nariz
La nariz se abre con un bouquet complejo y generoso de frutas negras asadas, en particular cereza negra y mora. Las notas especiadas se entrelazan con aromas de moka, trufa y cacao, creando un perfil aromático rico y sofisticado.
Boca
En boca, el vino seduce por su textura aterciopelada y sus taninos sedosos. El núcleo concentrado revela intensos sabores de fruta negra madura, sostenidos por matices de café tostado, especias dulces y trufa. El final mineral y persistente aporta frescura y elegancia al conjunto.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con carnes rojas asadas, cordero a la parrilla, pato especiado o platos con trufa negra. También combina muy bien con quesos curados.
Servicio y guarda
Château Tertre Roteboeuf 2009 puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando hasta alrededor de 2035. Se sirve mejor a una temperatura de 16 a 18°C. La decantación durante una hora ayuda a revelar plenamente su complejidad aromática.
François Mitjavile elabora un gran vino de Saint-Émilion
La bodega
Adquirido y rebautizado a finales de la década de 1970 por François Mitjavile, Château Tertre Roteboeuf se ha consolidado como un vino de culto de Bordeaux, en Saint-Laurent-des-Combes. El viñedo, de unas 6 hectáreas, plantado principalmente con Merlot y Cabernet Franc, ocupa un anfiteatro arcillo-calcáreo orientado al sur-sureste, en un microclima ligeramente más fresco. Propiedad de la familia Mitjavile, hoy lo dirigen François, su esposa Miloute y sus hijos Louis y Nina.
El viñedo
El viñedo de Château Tertre Roteboeuf disfruta de una ubicación excepcional en la ladera de Saint-Laurent-des-Combes, dentro de la denominación Saint-Émilion. Las cepas están plantadas en un anfiteatro sobre suelos arcillo-calcáreos, con una exposición sur-sureste que favorece una maduración óptima de la uva. Esta configuración singular del terruño, combinada con rendimientos deliberadamente limitados, permite obtener uvas de una concentración notable.
La añada
La añada 2009 destaca por unas condiciones climáticas especialmente favorables en Bordeaux. El año trajo un generoso nivel de insolación y altas temperaturas que permitieron una maduración perfecta de las uvas. La vendimia tuvo lugar en condiciones ideales, dando lugar a vinos soleados, ricos y concentrados, con un excelente potencial de guarda.
Vinificación y crianza
Château Tertre Roteboeuf 2009 se elabora con un enfoque minimalista que favorece la expresión del terruño. La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional, con una intervención limitada. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés cuidadosamente seleccionadas, lo que permite al vino ganar complejidad preservando la pureza de la fruta y la identidad de la añada.
Variedades de uva
Merlot (80%)
Cabernet Franc (20%)
